Semidulce Malvasía Volcánica

Cata básica del vino en donde practicarás las fases visual, olfativa y gustativa para mejorar tus conocimientos en el mundo vinícola.

FICHA TÉCNICA

Elaborado 100% con la variedad Malvasía Volcánica. El Malvasía Semidulce Colección se elabora conjuntamente con el Seco Colección, por lo que el proceso es el mismo. Se comienza con la selección de la uva en las propias parcelas de El Grifo y de sus viticultores, donde se selecciona la uva de mayor calidad. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas en sus viñedos. Cuando los azúcares del mosto alcanzan los 20 g/l, se interrumpe la fermentación mediante un rápido enfriamiento, procediendo a continuación al filtrado y estabilización.